[義大新聞] 義大首創全台智慧廚房技術中心 把灶腳變聰明

義守大學校內師長、產碩班學生等60多人見證下
全國獨一的「智慧廚房技術中心」正式在義守大學成立

義守大學校長蕭介夫蒞臨揭牌

【本報訊】科技日新月異，廚房已經從傳統的「灶腳」，發展呈現在充滿感應器與互動裝置的人性化「智慧廚房」。為培育更多具創造力的設計與管理人才，義守大學與中華民國廚具商業同業公會全國聯合會，3月1日合作成立全台首創「智慧廚房技術中心」，結合學校研發能量，以智慧廚房為標的，要創造更安全、健康、舒適、節能與永續的廚房工作環境。

義守大學校長蕭介夫1日蒞臨揭牌，蕭介夫表示，智慧廚房技術中心進駐義守大學育成中心，可運用義大理工、電資、傳播設計與管理等領域教師群的研發實力，透過產學合作把傳統廚房變成「健康、科技、節能、環保」的「智慧廚房」，培植台灣的廚具產業實力。1日同樣是台灣首創「廚具產業管理碩士專班」的春季班開學，蕭介夫主持開學典禮，期許未來培育出廚具產業所需管理與設計的高級人才，確保產業技術研發的核心競爭力。

廚具工會全國聯合會理事長陳義永表示，廚具工會早在三年前便與義守大學簽約，共同辦理創意廚具管理就業學程，希望培育大學生及早進入職場。三年後，義守大學成立全台首創的「廚具產業管理碩士專班」，陳義永感謝義守大學鼎力協助，讓對於近年來，邁向以人為本的廚具設計、智慧型廚具產品及創新服務模式有興趣的同學，有更完整的學習環境。有了創造力的高級人才，加上有競爭優勢的特色廚具產品，「希望達成廚具生活化，生活廚具化的理念。」陳義永說。

就讀廚具產業管理碩士專班的鄭凱伃透露，因為家中從事廚具相關行業，讓她想在此領域進修，她發現日本早已設立廚具產業相關系所，而台灣是一直到義大才開始有廚具產業管理相關課程。鄭凱伃認為，系所的成立，能培養有志一同的學生，並輔導就業。

1日在廚具公會全國聯合會的理監事、義守大學校內師長、產碩班學生等60多人見證下，全國獨一的「智慧廚房技術中心」正式在義守大學成立，為台灣廚具產業邁向新的里程碑。